冷凍ハルピザ。
３枚セットの定番お届けピザは、
焼きトマトとピーマン、ベーコンのピザ、
ネギときのことサラミのピザ、
ゴマの味噌ピザ。
プラス。。。
おまかせの二枚は、
石焼き芋と干しごぼうのピザ、
蓮根と大豆のペペロンチーノとネギの味噌ピザで。
５枚セット、
今回はケーキも一緒に、
送りました。
人気の野菜盛りも、パック詰めにして、
冷蔵便で、
送りましたよ。
名前がつきました。。。
やさい森。
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ちょっとリラックス
鏡開きに登場しそこなったちいさいお餅。
網の上でじっくり焼いて。
お醤油と焼き海苔も美味しかったけど、塩麹と焼き海苔もよかった。
うどんのだし汁にポトンと落として食べるのも美味しい。
お菜は、味噌漬けとその味噌かけ。
味噌漬けゆでたまごと、カツオ菜。
日本っていいなぁ。
酸っぱくなった甘酒で♪
年の始めに美味しい野菜。
飯盛からカツオ菜、ネギ、春菊。
川棚の「彩園」からは、いろいろ大根。
いろいろ大根を見ていたら、このままの形を残したくなって、
味噌に、酸っぱくなった甘酒をぐるぐる混ぜて、漬けてみた。
さてさてどうなるでしょう〜〜！
じっくりつながる
あけましておめでとうございます。
皆さまのおかげでじんわりと存在している「haru pizza」です。
ありがとうございます。
また、この一年頑張りたいと思います。
よろしくお願いいたします。
ハルピザの可能性
中に入っているのは、ハルティーヤと食べ歩きピザ。
仕事納めの日に注文をいただき、お届けいたしました。
どちらも今年生まれの haru pizza メニューです。
味噌とトマトソースのトッピングなしのプレーンピザ。
これが、基本です。
haru pizza のためのトマトソース。
何度も何度も試作して、決めたレシピ。
２年前のティアさんでの、ソースだけのものすごいシンプルな教室も、
何を伝えたらいいのかを一番考えました。
どこにでもある、トマトホール缶。
きび糖→塩→蜂蜜→トマトピューレを加えるごとに、変化する楽しさと、調味料の意味が伝わばいいなぁと。
このトマトソースを心から満喫したのは、彩園の畑。
野菜に合うわぁ〜〜！！！
でも、しばらく忘れていました。
今年もたくさんのイベントに呼んでいただきました。
その度に新しい発見があって、haru pizza を次へと導いてくれました。
ハルティーヤは、そんなメニュ－の代表選手です。
助けてくれたのは、いつものランチの野菜盛り。
繋いでくれたのは、いつもの haru pizza 生地と、トマトソース。
明日は、今年最後の通常営業日。
明後日は、夜だけのご予約日。
大阪からの初めてのお客様のために仕込み中です。。。♪
