タグ別アーカイブ: 塩麹

ハルピザ気分

投稿日：2011年11月24日

        黒い大根、辛い！ スライスして味噌漬けに。 さてさて、どんな味になるんだろう。 その葉っぱは、 最後に残っていた唐辛子みたいな味のピーマンと、味噌味に。 どりらも少し枯れた感じだったから、じっくり炒めてお … 続きを読む →

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haru pizza パック

投稿日：2011年11月5日

        あーでもない。。。           こーでもない。。。   いつものハルピザをパックに。 　　黒米おにぎりは、酢飯と塩で。 　　ゆで卵とインゲンの味噌漬け。 　　野菜の塩麹和え。 　　人参のごまサラダ … 続きを読む →

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ハルピザ野菜盛り

投稿日：2011年10月24日

            まるごとピーマンは、種まで食べられます。 そろそろ終わりのピーマンは、 種がぎゅっと詰まって、一生懸命ぶら下がっている証拠にいかり肩。 今朝、お友達が家庭菜園から届けてくれました。         … 続きを読む →

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甘酒麹　　（長崎では、米麹のことを甘酒麹というそうです）

投稿日：2011年10月5日

        黒米入り甘酒、 塩麹、 そして、なんだかわからないけど美味しくなっているもの。   わからないものの正体は、 甘酒麹と黒米入の柔らかいごはんを混ぜて、 常温で１０日ほど発酵させたもの。 昔の甘酒になるはず … 続きを読む →

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野菜をもりもり食べる

投稿日：2011年9月1日

            まるごとピーマン。 人参サラダ。 金平ごぼう。 なすの塩麹和え。 ハルピザランチのサラダは、いつもこんな風。           琴海の産直にてでっかい胡瓜を発見。 皮と種は硬かったので、除いて塩 … 続きを読む →

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