黒米入りの甘酒と、

黒米入りの酢飯のおにぎり。

いつも炊いている黒米入りのご飯が。。。

米麹と水で、甘酒に。

イベントではもちろん、haru pizza のメニューにも加わりました。

　　　黒米入りの甘酒・・・４００円

　　　ランチ時にも、スープか、甘酒か選べます。

手巻き寿司の時にあまった酢飯をおにぎりにしたら、「いける！」

ということで、金ゴマをくっつけて、イベントでは時々登場。

干したナスやゴーヤも、冷凍ピザに。

どんな顔して食べてくれるんだろうって、思いながら、一枚一枚作る夏でした。

あのお客さん、うまく焼けたかなって、思いながら、包んでいました。

そして、ランチを始めました。

　　ピザ　か　パスタ

　　スープ　か　甘酒

　　サラダ

　　ドリンク

　　デザート（ご予約の方のみ）

　　　　　　　　　　　　　オープン～１４時まで。　

　　　　　　　　　　　　　１０００円です。

ニラたっぷりの焼きトマトピザや、ナスで作ったミートソースピザなども登場しました。

注ぐだけの冷たいスープ、常備菜の丸ごとピーマンやにんじんサラダが、一人の haru pizza を後押ししてくれました。

予約をしていただいたらデザートサービスで。

これも、一人 haru pizza の勝手なサービスです。

ドリンクは、紅茶をあれこれブレンドしたもの。

紫蘇ジュースとの相性はなかなかでした。

今日から９月。

また、あれこれ考える毎日です。

ねぇ、会長。

そろそろ涼しくなりそうな頃なのに。。。

ぐったりと暑さが身にしみる今日この頃。。。

目の前にはゴーヤ。

干してピザのトッピングにはグッド！

なので、数本購入。

たまたまＴＶでゴーヤジュースが、ぐったりした気分をシャキッとしてくれると。。。

作ってみました。（日々変わるテキトウレシピ）

　　ゴーヤ・・・１本

　　水・・・２００cc　～４００cc・・・気分でどうぞ

　　その辺の柑橘系・・・今回はちっこいすだち

　　酢・・・大匙３ぐらい

　　蜂蜜 or 砂糖・・・小さじ１～大匙１ほど

５００mlのペットボトルに入れて、冷蔵庫に常備されている毎日です。

ゴーヤの嫌いな、スーパーアルバイトと、娘は、一口で、ゲ～ッと、吐き出しました。。。

でも、私は大好き！

レシピはテキトウに変更しながら、一口飲んでは、シャキト気分満喫中。

この夏、出会った、他にはない特別美味しいもの。

　　「食べる日のこと」での、さきさんの、しゅわしゅわ酵母たち。

　　彩園の常連Ｉさんの、クッキーのような、パンのような。。。

　　材料の味がストレートに来る差し入れ。硬い角っこが狙ったようにステキ！

　　ぽとりさんの、でっかい梅干は、プラムって感じ！プラムなのに、おにぎりに入れると馴染むのは不思議。

ピンポイントで個性が出る食べ物！

至福な時だと思います。

まずは、酵母ジュースから。

8月8日の食べることの日からずっと冷蔵庫にて乳酸菌を育て、この日Ｓ先生にチェックをお願いしました。

合格！

シュワシュワ～と、地味に発酵しています。

この微炭酸が、疲労回復にいいらしいです。

普段、紫蘇ジュースを作る時には、お酢やクエン酸、レモン汁等できれいな紫色を出しますが、

酵母ジュースは、紫蘇自らの乳酸菌にて、こんなきれいな色を出してくれました。

びっくり！

美味しいし～！

彩園の紫蘇は、ほぼ自然農法なので、安心して仕込めます。　→　彩園ＨＰ

さて、本日は、こんなのを。

長崎市の「ゴーシュ」という美味しいレストランのマスターが栽培依頼した、つるつるの白いかぼちゃの花。

また、次回の9月12日（日）が楽しみです。

高島豆腐店は彩園営業お休みで、少し寂しかったですが、

初めての彩園お客様が二組も、

通りすがりに気になって、寄ってくださいました。

そうです！　皆さん、お気軽にご参加ください。

あなたのペースで。

みんな同じに見えますが、左から、

里芋・・・もう少しかかりますか？・・・ココのは、生ですって食べるとエグミがなく美味しいそうです・・・知らなかった！

バジル・・・酵母ジュースにしたら美味しすぎましたので、今回は帰ってスグにバジルソース（haru pizza 風）を作りました。

ゴーヤの花・・・おお！世間では既に出回っているのに・・・さすが園主に似てのんびり～！ゴーヤジュースにハマッているので、次回が楽しみです。

（ゴーヤジュースの作り方・・・ＴＶよりアレンジ版・・・ゴーヤ１本、水少々、酢大匙３、レモンシュガー少々をガーっと、ミキサーで混ぜるだけ）

夕方近くは、息子の「やまじ」と「たら」お母さんのいる第二ステージへ。

たらお母さんのお乳の片方だけがはっているというので、みんなで乳搾り作戦を。

・・・出ない・・・どうも虫さされのような・・・解明できず。

片方からは、タラッと・・・。

みんなで、ペろっとひとなめづつ。

美味しいね～、やまじ～！

人間に初めて乳搾りされちゃった、たらお母さんは、やまじにあまえっ子。

驚かせて、ゴメン。

どうしていいかわからないやまじは、園主にあまえっ子。

三人は、とっても仲良し。

真上から見るやまじは、とってもシュール。

「やまじに会いたい～～！！」

・・・会長・・・気持ちはわかりますが、あなた、川棚までじっと車に乗れますか？

８月から、ランチを始めました。

そろそろ始めようかな。。。と、思っていたところへ、

ながさきプレスさんの「ランチ特集」のお話をいただき、

スイッチオン！

少しだけ広くなりました。

今日のランチは、

「彩園」 からのナスを使ってミートソースを作りました。　　→　彩園ＨＰ

ナス入りソースのラザニアみたいなピザ。

パスタにもピザにも合います。

サラダは、本日の盛り合わせです。

スープか、黒米入り甘酒を選びます。

ドリンクは、フレーバーティです。

さらに、ご予約の方には、本日のデザートが付きます。

金曜日以外は、ひとりでやっているので、予約していただくと助かります。

ピザ（18ｃｍ）ランチと、パスタランチです。

どちらも、１０００円。

平日も、土曜日も、オープン～１４時までです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

８月１４日は、高校と中学の同窓会に参加しました。

高校の方はワールドカップの年にということで４年に１回。今回で３回目。

「今回は仲のいい友達が何人も不参加だし、遅れてしか行けないしな～」って、ぐずぐずしながらすっかり忘れていたら、

「行くよ！」って、力強く間際に haru pizza  に来てくれたＨっちゃん。

会場でも私のテーブルに来てくれて、積極的に haru pizza を宣伝してくれる姿に心から感動しました。。。

１３クラスもあったから、誰が誰やら。。。

でも、小さな記憶の断片が会話を手助けしてくれて時間がかかるけど繋がっていることを確認できたのは、今回が初めてでした。

自分は行かないのに、「行かんばさ！営業してこんばさ！」って、

冷凍ピザを知り合いに送る為に、対馬からの帰省途中で haru pizza に立ち寄ってくれたＳさん。

メッセージの中には、ショップカードとフライヤーを入れてくれました。

中学の同窓会は、別のクラスの有志によるアットホームな会でした。

遅い時間に飛入り参加したのに、暖かく迎えてくれてうれしかったです。

これを機会に、小さな集まりから繋げていくというスタイルも新鮮でした。

誘ってくれてありがとう。

遠くから応援してくれている人、

身近で応援してくれている人、

おみやげには、長崎でこころをこめて作っているクッキーを。　　→　ぽとりＨＰ

haru pizza でも販売していますが、　→　ぽとりのクッキー

今回はぽとりさんにかわいく箱に入れてもらいました。